私の仕事上、五月は勝負の時！今年はイロイロとずれ込み、本来であれば五月中旬からズパッと順々に処理できる感じなんだけど…一つが遅れ…順々に遅れ…　ってことでナカナカ忙しい毎日です…

低糖質ダイエット！続けている…しかし108キロ安定…
増えもしなけりゃ減りもしないという状況（笑）　ま、増えなきゃいいか？
御飯などの炭水化物、また糖質が多い根菜なども食べなくなったので、焼きめしやピラフ、野菜炒めなども（タマネギとかレンコンなどを入れない）やらなくなったんで、フライパンの利用率も下がってきたんだけど…

鉄のフライパンを使ってる。（一応コートフライパンも持ってるんだけど…）
スゴく重いんだけど、餃子などはパリッとひと味違う出来、使い方次第でこびりつきもなく、コートが剥がれるというよりも元々コートしてないので身体にも安全安心！しかも鉄分もココからチョッと取れる（のか？笑）

と…言いつつ…
使う前に少し水でながし、煙が出るまでカラダキし、少しさましてから油をたし料理を始める。
使い終わりは、熱いうちにタワシなどで擦って水で流し、またカラダキして油を足して煙りが出たら、おいといて、冷えたら保管という方法で引っ付かないフライパンとしてつかってきたんだけど…

どうしても焦げてくるんですよねぇ
これがねぇ…とれないの

youtubeなどでは

バーナーを使って焦げをはがしてる。　でもバーナーはないので…

荒技だけどサンダーで全部削っちゃう！
アマゾーンで当時1800円で購入（笑）

#80番ぐらいのディスクを使って…
削る！
1日おいとくと錆びてくる…やっぱ鉄だねぇ～（再度削る！（笑））
テキトーに削り終わったら、端々まで削る…ってこともせずカラダキして表面に青玉虫色になったら酸化膜が出来た証拠。　野菜クズなどを炒めて完成！（笑）

油のなじみも良く、良いフライパンになったよ～（笑）

鉄のフライパン→オススメです（重いけど…）