報道
今朝のニュースで、今いくよさんが亡くなったと報じられていた。胃がんだったとか…
昨日は俳優の今井雅之さんが大腸がんで亡くなっていた。
こないだはアイドルの丸山夏鈴さんが肺がんで亡くなったと…
先月は私の彼女もがんで亡くなっている。

あんまり気にしてなかったけど、たくんさんの人がガンで亡くなっている。
そして最も身近な人でさえ…悲しいことです。

原因
ガンというのは遺伝子の突然変異、異常コピーでおこる。それはみんなに存在していてみんな持ってるとのこと。
ただ、そのがん細胞を食べて、その情報を攻撃力のある細胞に伝えるマクロファージ、ガンを攻撃するナチュラルキラー細胞などの免疫力が人には備えられている。
その免疫力が下がると…
ってことで、じゃあ、免疫力を高めたらいいんじゃない？ってことで

免疫力強化
免疫力が下がる原因はイロイロある。「病は気から」とはよくいったもんで、悲しい事や元気が出ないとか、過度なストレスなどでも免疫力は低下する。
そうすると、それまで抑えていたガンが暴れ始める原因にもなる。
気分を良い方向に変えるってのは、結構難しい。
それなら他の方法、免疫力を高めるなら免疫細胞を作っている腸を元気にすること。
すなわち腸内細菌を増やすとのこと。
そんなこんなで毎日ヨーグルトを食べている。

以前からカスピ海ヨーグルト押し…

以前は1リットルが入るような大きなタッパに入れて培養していたんだけど、どうも固まりにくいので300ccぐらいが入る中型の容器数個にわけて培養する方が固まりやすいのを知った。
大体1リットルの牛乳を１本使い、４個の容器に別けて培養。その中の１個を次の培養のタネにするという方法をとってる。
ホントは容器を熱湯などで滅菌してから育てるのがいいんだけど、結構面倒なんでアルコール消毒程度で済ませてる。
まあ、3ヶ月程度で固まりにくくなるのはソレが原因なのかもしれない…

固形
はじめは出来上がったヨーグルトをスプーンで良くかき混ぜてってすると液体に近くなってくるので、それを食べてたんだけど、どうも酸素を嫌うというか酸素で死滅する乳酸菌…クレモリス菌というのがあるそうで…

クレモリス菌
生きて腸まで…ってよく言われるんだけど、このヨーグルトのとろみの正体らしい粘性多糖体という成分が胃や腸で分解されにくいため、腸の保湿効果、感染症やガンなどへの抵抗力アップ、アトピー性皮膚炎などアレルギー抑制などの良い効果があるとか。
でも、混ぜると酸素に触れるので…とろみが無くなってしまって…ん？効果が期待できない？
てなことで、混ぜずに固形をスプーンでいただいております…
（写真のは他のヨーグルトの容器をリサイクルしてます（笑））

毎日培養してるので、大量に出来ています。

最近では
ちょっと違うけど
コーヒーゼリーや牛乳ゼリーも作ってます。
糖質制限を続けているんで、アイスの代わり？です（笑）
これも、コーヒーは豆からのもののほうが風味や甘みがあって、いいですね。
インスタントコーヒーで作るとニガイだけで、あまり美味しくありませんでした。
これもまた、レポートしますね。（笑）