「おとうふ」というと味の無い「塊」という感じなんですが
歳と共に豆腐の味が解ってきた…というか食べるようになった。
まあ、年齢もあるんだろうけど、食事に関して豆腐は結構栄養価が高いもの
豆腐では100g中6.6gのタンパク質があり、豆腐一丁（約300g）だと19.8gある。

腎臓が悪い私にとって、タンパク質を多く摂ると腎臓に負担がかかり、腎機能を悪化させる可能性があるそうで…
でもまあ、太るよりはいいかな？と思うんですけどね

その豆腐。の美味しい食べ方の一つを紹介します。
おとうふの食べ方として「冷奴（ひややっこ・やっこ）」があります
豆腐を冷やして、そして食う！という「そのままのもの」の代表みたいなもの
この豆腐、約90％が水分であり、この水分を取ることでチョッと変わった味が楽しめる（まあ、もともと味は薄いんだけどね）
水の抜き方というのはイロイロとあるんだけど、ここでは時間をかけて抜くという方法！
豆腐に塩を振り、紙に巻いて、冷蔵庫で9時間冷やすという…
出来上がった豆腐にオリーブ油を掛けて出来上がり！
これがね！豆腐がチーズみたいな味になるんですわ！（笑）
もう、豆腐はこうやって食べていこう！！
ってことで…
本日は家族で焼肉！ってことで、いつもは頂いていない食事なんだけど頂きました！
そうすると豆腐は味のしない塊に…

まあ、そうなるわな（笑）