業務スーパーの塩レモンが美味しくて
サラダとかにかけたりして食べてたりするんだけど
塩がね…高血圧にはあかんってことで…
じゃあ、レモンでいいやん！ってことで…
フルーツや野菜は皮に栄養があるから
皮ごと食おう！ってなって…
でもね、レモンって輸入モノの中で一番危険と言われる…
なにが危険なのか？？って言うと
防カビ剤…
「オルトフェニルフェノール（OPP）」
「チアベンダゾール（TBZ）」
「イマザリル」
などが防カビ剤であり、毒性があったりする
で…
その成分を落とすことはできるのか？
塩で揉む…とか洗剤で洗うとか
あと、重曹を使うとか
イロイロと方法はあるみたい
まあ、皮を食べないという選択肢もあるんだけどね
今日は町内清掃の日で、朝からホウキを片手に溝掃除やら
草むしりやらを行った…
先日の肉体労働という組合の旅行（笑）からの町内清掃…
え？町内清掃って肉体労働？
いやいや、溝のフタを上げていって、はめていくってのは結構重労働なんっすよ～
もっとイイカゲンにやりゃ～いいんだけど
汗かきつつやるもんで… って、普通の人なら普通の軽作業なんだろうけどねぇ（笑）
トランス脂肪酸…
太ってるので
「脂モンが好きでしょ？」
って言われることも多いし、思われてることも多いかもしれないが
好きな食べ物に脂が多いってのが正解で
特にアブラものが好きという訳でもない（？）
アブラが身体に必要なものってのも知ってるんだけど
そんなアブラモノの中で
動脈閉塞の原因となるトランス脂肪酸ってのが危ないってのも知っている
LDLコレステロールを増加させ心血管疾患のリスクが高くなるらしく
パン、ケーキ、ドーナツ、クッキー、スナック菓子、生クリーム、フライドポテト、ナゲットなどに含まれるらしい…
ん？日頃食ってるものばっかりじゃない？？
このトランス脂肪酸ってのは常温で液体である油を加工して固化させたもの…
簡単に言うとマーガリンですわ
そんな中、WHO（世界保健機関）は、動脈閉塞の原因となるトランス脂肪酸を今後5年間で世界の食品市場から完全排除することを目標に、それに向けた各国への支援計画を発表した。
世界のトランス脂肪酸を5年で全廃 WHOが目標に
https://newsphere.jp/national/20180520-1/
NewSphere
という記事をみた…
以前からマーガリンには…ってことで
パンなどに塗るのはバターを使っていたんだけど
バターは高いんですよねぇ
なので、パンを焼く前にマヨネーズを塗ってから焼くことにしてる…
（これは身体にいいのか？）
以前、イタリア料理屋さんでパンと塩の入った油が出てきた
店の説明だと特殊なオリーブ油で、パンに塗ってくださいと…
それが結構美味しく、コレにしよう！！って思ったんだけど
かなり上等なオリーブオイルでないとダメなそうで…
しかも、何年か前にヨーロッパのオリーブオイルの8割が
混ぜ物をしてるというニュースもあり
一体何を信じたらいいのやら…
と、言いつつ、日本は金持ち企業優先なので
WHOのことなんてガン無視だろうなぁ（笑）
ごま油で、家でとれたゴーヤを炒めたのだけ食べてればいいか…
というわけにもいかんしなぁ～
とマクドのハンバーガーを食べながら思う…
比較的寒い時期に芽を出したゴーヤ…
こないだまで寒かったので、なかなか成長しなかったんだけど…
このトコロの暑さで、大きくなりましたよ
というか食われてるやーん！！
一応、プランターの他の部分にも２週間ほど水に漬けたタネを蒔いているんだけどなぁ
こないだまで、他の芽はでてなかったんだけど
おおっ！！
新しい芽がでてきた！！
しかし…もう一つのプランタには…
全く…
それにしても芽が虫に食われてるってのはナントカしないとなぁ…と…
調べてみると…
ボリバー黄色 という粘着質なトラップ
あと、ベニカという薬
この水溶剤ってのは、実ができる前日まで使える！という…
でも、なんとなく薬ってのは…アレやなぁってことで
ボリバーを導入するか…
でも、百均でもありそうだなぁ？？（笑）
数年前、ラジオでやってたゴーヤ粒のＣＭから
糖尿病に効く！ってことで
ゴーヤを食おう！ということで
ゴーヤが主食になるほどのゴーヤニストになった
（といっても夏だけね）
実際、昨年夏の私のヘモグロビンa1cは魅惑の6％台を叩き出した！
（まあ、6.8％だけどね。夏が終わり現在は7％台になった…）
ゴーヤが天然のインスリンになって
糖尿病に効くってことなんだけど
最近になって米国コロラド大学の研究で
このゴーヤ（Bitter Melon）の抽出液に
ガン細胞を90%以上駆逐する能力があり
その力は予防ではなく治療の域という…
この情報、もっと早く知ってれば
彼女に毎日ゴーヤを食べさせたんだけどなぁｗ
そんな最強野菜ゴーヤ
今日、業務スーパーで売ってたので早速買った（笑）
今年初めてのゴーヤ
栽培はしてるんだけど、この時期はまだ出来てないんで…買わないとね
しかし、ゴーヤ特有の苦味は慣れてしまって
この苦味が旨味？になっているので生で食うのが一番旨い！
だけど…こないだから奥歯が痛くて噛めないんですよねぇ
なので、スムージー？っていうのかな？
ミキサーでぐわんぐわん！
ごっつ苦そう（笑）
さてと…ゴーヤの季節がきましたわ
何年か前から夏になればゴーヤを育てている
俗に言うゴーヤカーテン！
で、昨年出来たゴーヤの種を全部とっておいた
（これは一部ね……種はものすごくある！）
そろそろ朝も寒くなくなってきたので
ゴーヤを育てる準備を……
まずは……種の先端をカット！
ペットボトルに入れて
できるだけ空気が入らないように栓をする……
水に沈む奴から芽がでる……（これで一週間ぐらいおいておく）
いくらか芽が出てたら土に
昨年買ったプランターは貯水型のもの
プランター内に水を貯めて、毛細管現象で土に水をやる
ということで、昨日は会社の帰りにコーナンに行って新しいプランターを購入した
今年はデュアルで！ デュアルプランターで育てるで～！
これも貯水型プランタ 昨年と同じのを買おうと思ったんだけど
1,500円ぐらいしてたので、980円ぐらいのコレを買った（笑）
ついでに腐葉土と肥料、ネットも購入！
成長と共に報告しますね！
今年もゴーヤブログになる予感（笑）
