お昼は相変わらず暑いんだけど朝晩はかなり涼しくなってきた
ゴーヤにとってはもうそろそろ終わりの季節…
しかし、ここに来てゴーヤの勢いが増している

この時期に花が大量に咲いたので、こぶりだけどゴーヤの実は数多くできている
今回は初めからプランターを選んで 土も野菜専用のものと腐葉土を購入した
ただ肥料が少なかったかもしれない

化学肥料を始めに一回だけ入れただけ…
本来は2回やらないといけないらしい

それでも初めのうちは大きなゴーヤができてた
それがやっぱり肥料不足でだんだん小さな実になって
小さいまま熟してしまうということが多くなった
（最近になって、足したんだけど…遅かったかなぁ…）

熟すと黄色くなり甘くなる
フルーツのようになる
糖分が出始めて苦味はなくなる
糖尿病の私には毒となるのだ（笑）
小さな実は、収穫せずに待たないと大きくならないんだけど
待っているとすぐ熟してしまい食べられなく（食べれるんだけどね）なる
ということで、収穫の判断は難しいんだけど、たくさん花が咲いてるので
小ぶりではあるが青いうちにたくさん収穫しておこうと思う
近所の人の話では冷凍しておいてジューサーで飲めば一年中食べれるとのこと
ただ私が思うのは 冷凍すると苦味が変わってくる
生のゴーヤの苦さはジューシーで、ある意味美味しいんだけど
冷凍後のゴーヤの苦味はまたちょっと違う
冷凍することで、細胞膜が潰れて更に苦くなるんだろうけど…
冷凍せずに保管できる方法はないもんだろうか

まー保管するまでに全部食って しまうけど…（笑）

冬の間、ゴーヤに代わる野菜ってなんかないかなぁ～